Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en los últimos años el desperdicio alimentario ha aumentado casi un 10 por ciento en nuestro país. A pesar de que en las últimas encuestas más de un 90% de españoles contesta que no les gusta tirar comida un 81% reconoce que si lo hace.
Diferentes organizaciones y responsables del sector han plasmado su preocupación ante esta situación. En un mundo en el que hay gente muriendo de hambre estás estadísticas son moral y económicamente preocupantes, pero con pequeñas acciones desde nuestros hogares podemos contribuir a mejorar las cifras.
Además, un aspecto fundamental a tener en cuenta es que cada vez que tiramos comida, tiramos dinero.
Lo mejor para ahorrar en la cesta de la compra es hacer una planificación semanal, así controlaremos lo que compramos y evitaremos productos innecesarios. También es importante prestar atención a las fechas de caducidad, si ordenamos la despensa y nevera por fechas podemos ir usando primero lo que antes caduca.
Os dejamos diferentes trucos que te ayudarán a conservar tus alimentos por más tiempo
La carne. ¿Sabías que es mejor envolver la carne en un papel encerado o de manteca? El papel plastificado o de aluminio contaminará tus alimentos haciendo que permanezcan frescos menos tiempo. Además, cuanto más tiempo mantengas la carne sin trocear mejor. Aguantará más y estará el doble de tierna cuando la vayas a cocinar.
El pescado.
Antes de guardar el pescado es conveniente limpiarlo con agua fría y sal, después podrás envolverlo en papel encerado y colocarlo en una bolsa plástica con cierre, te aguantará hasta cuatro días en perfectas condiciones.
Frutas y verduras.
Para conservar la fruta es mejor guardarla en recipientes abiertos, pero nunca en bolsas. El plástico impide su oxigenación y hace que las frutas pierdan sus nutrientes. Es conveniente mantenerlos en un lugar fresco y ventilado.
También podemos contribuir al cuidado del medio ambiente cuando salimos a comer fuera.
Que no te de vergüenza, ¿por qué dejar las sobras en el restaurante si van a acabar en el cubo de basura?
